Brasilero

מסעדת בשרים ברזילאית בצורת הגשה של '' אכול כפי יכולתך'' 

מי שמחפש חוויה קולינרית שונה לגמרי מהמטבח הצ'כי המסורתי, ימצא אותה במסעדות Brasileiro, רשת שמביאה לפראג את רוח ה"רודיזיו" הברזילאי האותנטי. הרשת שייכת לקבוצת Ambiente, אחת מקבוצות המסעדנות המוכרות והמצליחות ביותר בעיר, מה שכשלעצמו כבר אומר משהו על רמת הרצינות שעומדת מאחורי הקונספט.
הרעיון של רודיזיו הוא פשוט ומבריק בו זמנית. משלמים מחיר אחיד, ומקבלים גישה בלתי מוגבלת לתהלוכה מתמשכת של בשרים על שיפודים ענקיים, שמובאים היישר לשולחן ונחתכים בפניכם. על השולחן יש כרטיסון עם צד ירוק וצד אדום. כשהצד הירוק פונה כלפי מעלה, המלצרים ממשיכים להגיע עם עוד ועוד סוגי בשר. כשהופכים לצד האדום, זה הסימן לנוח קצת. במהלך שעה שלמה עלולים לעבור ליד השולחן חמש עשרה עד עשרים פעמים, כך שיש הרבה מאוד הזדמנויות לטעום מכל סוגי הבשר שמוצעים.
לצד הבשר יש בכל סניף גם בר סלטים עשיר, שכולל בדרך כלל גם מוצרי ים כמו צדפות ושרימפס, מבחר סושי, גבינות, וירקות טריים. זה בהחלט לא רק מסעדת בשר, אלא חוויה שמאפשרת גם לצמחונים או למי שמעדיף לאזן את הארוחה עם קצת ירק, למצוא בה משהו טעים ומספק.
לרשת יש בפראג כמה סניפים, וכל אחד מהם מציע חוויה קצת שונה בהתאם למיקום. הסניף המקורי, Brasileiro U Zelené žáby, ממוקם בעיר העתיקה במרתף היסטורי מקומרר שנותן לארוחה תחושה כמעט מיסטית, כמו לאכול במערה עתיקה שהפכה לחגיגה ברזילאית. סניף נוסף, Brasileiro Slovanský dům, יושב ברחוב נא פז'יקופה בעיר החדשה, בתוך מרתף היסטורי נוסף עם עיצוב תאורה מיוחד שמדגיש את הקשתות והמרקמים של החלל הישן.
מה שמייחד את Brasileiro זה לא רק האוכל אלא גם האווירה. יש שם מוזיקה לטינית, צוות אנרגטי, ותחושה חגיגית שמתאימה במיוחד לארוחה עם חברים, אירוע משפחתי, או פשוט ערב שרוצים שיהיה קצת אחר מהרגיל. זה סוג המקום שמתאים גם לילדים, כי יש שם הרבה מה לגלות ולטעום, וגם למבוגרים שמחפשים חוויה שונה מהמסעדות הקלאסיות שפראג ידועה בהן.
חשוב לדעת שזה לא ארוחת רחוב זולה. המחיר לאדם גבוה יחסית לתקן הצ'כי, אבל בהתחשב בכמות ובאיכות הבשר שמוגשת לאורך כל הארוחה, רוב הסועדים חוזרים משם עם תחושה שהם קיבלו בדיוק את מה שציפו לו. הטיפ הכי חשוב הוא להגיע רעבים ולתכנן להישאר זמן, כי החוויה בנויה להימשך, לא להיגמר מהר.
מה שאני אוהב בסיפור של Brasileiro הוא שהוא מראה איך פראג, עיר שידועה בעיקר בבירה ובנקניקיות, יכולה גם לאמץ מטבח שלגמרי לא שייך לה ולעשות את זה ברמה גבוהה. זה עוד סימן לכך שהסצנה הקולינרית כאן ממשיכה להתרחב ולהפתיע, גם את מי שגר בעיר כבר שנים ארוכות.

אם בחרתם לבקר במסעדה, אל תשכחו לציין שהגעתם דרך האתר שלנו.

להזמנת מקומות למסעדה

לינק לגוגל מפות

הארוחה נמשכת כשעתיים וחצי  הזמנה מראש חובה!.

שעות פתיחה: ב-א 12-23