מאפיית מנסון Mansson

יש הרבה מאפיות בפראג שמתהדרות בתואר "מאפייה אירופאית", אבל מנסון היא אחת הבודדות שבאמת מגיעה מסיפור מקצועי רציני. את המאפייה הקימו קלרה ולארס, זוג דני שלפני שהגיעו לפראג עבדו צד לצד עם השפים של בית המלוכה הדנית. זה לא פרט שיווקי בעלמא, זה בדיוק מה שמסביר את רמת הדיוק והעקביות שמורגשת בכל מוצר שיוצא מהתנור שלהם.

הסיפור של מנסון לא התחיל כמאפייה עם דלפק וקפה, הוא התחיל הרבה יותר צנוע ויותר מקצועי. קלרה ולארס פתחו את העסק כספק לחם מיוחד שעבד מול מסעדות ובתי מלון בפראג, ספקו להם לחמים בסטנדרט דני אמיתי, כזה שקשה למצוא בעיר. רק בשנת 2004, אחרי שהמוניטין שלהם כספק מקצועי כבר התבסס, הם פתחו את בית הקפה עצמו, המקום שבו כל אחד יכול היום להיכנס ולקנות ישירות את הלחמים שעד אז הגיעו רק למטבחים מקצועיים.

זה ההבדל המרכזי בין מנסון למאפיות אחרות בפראג. הלחם שם לא פותח בשביל תיירים או בשביל אינסטגרם, הוא פותח בשביל שפים שדורשים סטנדרט מקצועי גבוה. וזה בדיוק מה שמורגש בטעם.

**לחם כשר במנסון – מה שחשוב לדעת לפני שאתם הולכים**

נקודה שממש חשובה למי שמקפיד על כשרות בפראג: במנסון אפשר לקנות לחם כשר, אבל לא הכל במקום כשר. בית הקפה עצמו מוכר גם מוצרים נוספים שאינם כשרים, ולכן צריך לשים עין על הסימון. כל מוצר כשר במנסון מסומן בחותמת של הכשרות המקומית בפראג, וזה הסימן היחיד שצריך לחפש כשנכנסים למקום. אם אתם מקפידים, פשוט תבדקו את החותמת על המוצר לפני שאתם קונים, וכך תהיו בטוחים מאה אחוז.

זה הופך את מנסון לאחת האופציות הבודדות בפראג שמאפשרות גם לתיירים ישראלים שמקפידים על כשרות להתענג על לחם דני איכותי באמת, ולא להסתפק בלחם רגיל מסופרמרקט.

איך מזמינים חלות לשבת ממנסון

אחד הטיפים הכי שימושיים שאני נותן לקבוצות ולתיירים שמגיעים לפראג לשבת, זה איך להשיג חלות טריות וחמות בלי להתפשר. במנסון אפשר להזמין חלות מראש, אבל יש כלל אחד שצריך לדעת: ההזמנה צריכה להתבצע ביום חמישי, ואז החלות מוכנות וחמות ביום שישי, בדיוק בזמן לכבוד שבת.

 לא מסובך, אבל דורש תזמון. אם אתם בפראג לשבת ורוצים חלה טרייה אמיתית, בסטנדרט דני, פשוט תתקשרו או תעברו במאפייה ביום חמישי ותזמינו מראש. זה אחד הדברים הקטנים שעושים הבדל גדול בחוויה של שבת בפראג, במיוחד למי שמתגעגע לטעם בית.

---

רוצה שאני אוסיף עוד פרטים (כתובת, שעות, מוצרים נוספים) אם תשלח אותם, או שזה מוכן כמו שהוא?

אם בחרתם לבקר במסעדה, אל תשכחו לציין שהגעתם דרך האתר שלנו.

להזמנת מקומות למסעדה

לינק לגוגל מפות

כשרות:

 כתובת: Bilkova 8 Praha 1

שעות פתיחה: כל יום 8-18 הקיורטוש הכשר